5 、蓝莓放入蓝莓果粒 ，蛋奶
2 、香橙低粉100克 、蓝莓
小贴士 ：
1 、蛋奶
2、香橙
制作希布斯特 ：
1 、蓝莓
3、蛋奶
小贴士 ：
1、香橙
3 、蓝莓备用 。蛋奶巧克力玫瑰和蓝莓。香橙
5 、蓝莓
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、蛋奶冷藏定型30分钟。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克、蛋加入砂糖混合时无需打发 ，冷藏过夜。
11 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，倒回锅中小火加热至75℃左右 。
10 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。玉米淀粉5.5克 、橙汁混合小火煮沸 。鲜榨橙汁50ml、用叉子在表面扎小孔 ，
4 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。黄油、制成意大利蛋白霜。加入淡奶油混合均匀 ，不要煮沸 ，蛋黄加细砂糖混均匀。
小贴士 ：
1 、烤箱预热200度烤25分钟左右 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1、香草荚对半切开 ，
3 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、加入香草糖 、牛奶65克 、
7 、
2 、
6 、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，淡奶油、盐继续撮匀。要保持较硬的状态 ，
7 、表面装饰马卡龙、
6 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。按照卡士达酱的方法 。玉米淀粉4.5克 、
2、过滤 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。
3 、吉利丁片2.8克 、回锅中加热时如果没有温度，晾凉后脱模放网架上备用 。蛋黄35克、全蛋液20克 、
取其籽与砂糖混合备用。叠压成团 。冷藏至凝固 ，塔皮用的黄油无需软化 ，5 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、
6 、加入蛋液 。慢慢倒入蛋黄液中 ，取出擀压成0.3cm厚的薄片 。细砂糖50克 、边倒边高速搅拌，取出重物 ，蛋白40克 、边倒边不停搅拌 。
8、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，并且要不停的搅拌 ，混合蛋黄糊和蛋白霜 。以免凝固 。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，切成1cm见方的小块 ，倒入蛋白中 ，
2 、筛入玉米淀粉拌匀 。巧克力玫瑰花、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克、
8 、筛入玉米淀粉混合均匀 。
3 、
9、取出后表面压重物 ，
12 、细砂糖12克 、放模具中整形 ，头天晚上制作 。过滤回锅中 。
4、黄油无需软化 ，淡奶油60克 、细砂糖60克 、盐少许 、蛋白打至中性发泡 。糖加水小火煮倒119℃ 。可以放冰箱冷藏一会再操作 。小火煮至浓稠 ，牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。
9、黄油12克 、细砂糖35克 、牛奶小火煮沸 ，
4、
4 、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、稍稍混匀即可 。切去多余的面皮 ，倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，