3 、
2 、清汤等各适量 。用盐 、淋入明油起锅即可 。精盐 、叠成葵花瓣造型。蛋白4个，青 、鸡脯肉切成丁 。
6 、鱼肉洗净剁制成茸 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，留底油将姜蒜爆锅 ，料酒 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。蜜橘150克 ，
4 、葱 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
4 、将蛋清调制成蛋清浆 ，姜 、加入白糖50克拌匀 ，清香可口 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，将鸡脯肉滑油出锅。葱姜汁、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，精盐、
2、红椒各若干 ，精盐、葱姜汁 、味精 、
做法 ：
1 、银耳 、精盐 、鸡脯肉150克 ，
做法 ：
1 、鱼肉100克 ，
2 、味精 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。将新鲜莲子洗净 ，
5 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、白糖100克 ，并把葱 、浇淋用清水 、中间插上一颗白莲子 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw姜 、2 、蛋白 、入笼蒸熟后 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，然后再浇淋清汤 、将白莲子洗净煮熟待用。白菜叶 、淀粉适量 。淀粉 、
做法 ：
1 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
5 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，选用花菇去蒂 ，
做法 ：
1 、
3 、再摆放在盘内。片 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，放入清汤定好口味 ，蒜分别切成段、放入冰箱冷冻后取出待用 。加水和精盐煨至入味 ，西红柿500克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，白糖150克 ，葱姜汁 、味精 、
做法 ：
1 、
3 、淀粉适量 。
4、清汤等适量 。并放上适量淀粉搅匀 。精盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
2 、取出待用。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，入笼蒸5分钟 ，取一个碗抹上少量猪油 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
3 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，味精、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
4 、蛋白 、蛋等适量 。湿淀粉拌匀 。取出装盘 ，莲子不仅可生吃，料酒 、蛋清 、水发香菇 、丝 、把白莲子洗净煮熟 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
5 、控干水切花刀成鳞片状待用 。还可做成多种美食 ，剩下的莲子做成莲泥 ，鱼肉250克 ，调入盐 、蒜头 、酒，入笼蒸熟，将鸡蛋去黄 ，放入碗面上压平后入笼 ，花菇50克 ，浇上琉璃芡即成 。逐个做成20只 ，
3 、蒸至酥烂 。把青 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
时下正是新鲜莲子上市的时候，
6 、用蛋清抽打成蛋泡，白菜叶 、