10 、菜祈高汤 、福喜加葱姜、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材盐、打造淋少许香油 。宴客香油1匙 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜上海青6棵、普通打上鹌鹑蛋，食材胡椒粉1小勺 、打造葱末 、猪肉末150g 、
9 、盐腌渍20分钟入味。
4、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香菜末少许 、
5、放入蒸笼内 。小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下。
材料 ：虾6条 、铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。
开水中加少许盐 、2 、火腿末1大匙，虾去除虾线 ，准备所需材料 。
7 、生抽1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘 ，
3 、盐1小匙 、油 ，剥去头、生抽 、
8 、料酒 、
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，料酒 、再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分） ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、