大豆 、小米没有赖氨酸 ，小麦 、40% 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆
、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，玉米中蛋白质的色氨酸
、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小米搭配吃 ：大豆 、如果搭配合理 ，牛肉 、换句话说，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。如果可以同时食用这三种食物 ，牛肉 、小麦 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，玉米 、如果按照22% 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，如果搭配合理 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，营养价值更高 ，蛋白质吸收的功效就达到70。这样就超过了牛肉的76 。这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，
大豆 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，于是 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，13%的比例进行搭配 ，赖氨酸含量不是很多 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，达到最佳的补充体能的作用 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。那么蛋白质的生物价就会提高到89 。