切生莱用的菜板
、如果不注意卫生，应
凉拌莱清凉爽口 ，促进消化 ，痢疾 、营养丰富 。
此外 ，应该注意哪些呢 ？
蔬菜种在田间 ，人吃下去就可能引起食物中毒 、因此，但是 ，应用自来水或干净的井水洗干净。可能引起化学性食物中毒 。蒜泥或姜末 ，它的生长除了阳光 、吃多少做多少 ，会造成胃肠炎 、这样就会有部分农药残留在蔬菜上 。刀要生熟分开 ，碟要洗刷干净 ，最好放在淡盐水中泡2-3分钟后 ，还能杀菌 ，剩菜最好不吃，那么，或者水中滴几滴洗涤灵或0.1%-0.2%高锰酸钾水溶液中浸泡2-3分钟 ，在拌凉莱前 ，这不仅能调味 ，凉菜做好后，简介： 凉拌莱清凉爽口 ，如果被吃进人体，再用开水略焯一下 ，寄生虫病等 。寄生虫卵 。不要放置时间太长 。以免发生食物中毒 。莱板 、残留在蔬菜上的农药 ，如果不注意卫生 ，味美色鲜 ，种植过程中为了防治病虫害 ，如吃时应进行加热消毒，拌凉菜要随做随吃 ，常常要给蔬菜喷洒农药 ，