2 、“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒 、环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦
3 、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节土鸡蛋5枚 、入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，蒜末 、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、也可以有效减少苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，锅内酌情添加食用油，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
材料 ：苦瓜1根 、生姜末
调料 ：精盐 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将鸡蛋打散 ，甜丝丝的味道更爽口 。将蛋块回锅 ，纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末炝锅煸香 ，让苦瓜不“苦” ！淋少许蒸鱼豉油 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、豉油、
淀粉水、调入少许白砂糖，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蒜末 、相反 ，