材料 ：排骨750克 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味放白糖炒糖色 。菜葱
3 、油煎炒均后 。夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎。特色出油太少 ，惹味
9 、菜葱加入水大火烧开 。油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，不用再另放盐 。特色蚝油已经够咸味了 ，惹味要加油入 。菜葱
10 、油煎准备好材料 。蚝油适量 、糖适量、
4、排骨洗净斩件备用 。加入蚝油，排骨爆香出油后 ，生葱头切丝备用。
8 、
7、葱头适量 、
小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好 。加入葱头丝炒香 。
2 、油适量
做法 ：
1 、
6 、盖上锅盖 ，
5 、
装碟即可食用 。排骨煎出油后 ，