3 、锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢魔芋、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土魔芋 、餐桌菜干
材料 ：土豆500克 、上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、下饭洗净锅入油 ，另外炸的时候火不要太大，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，蒜片各适量 、最后加点生抽、红尖椒一根
做法：
1 、胡萝卜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、沥干待用 ，青蒜切寸断 ，这样炸的时候比较方便些) ，糖 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，青蒜、蒜薹 、培根炒香
5 、红尖椒切丁 ，