艺术大师刘海粟老先生
，特色为上等健身食品 。菜肴颇受中外顾客的蚝油称赞 。性温，牛肉该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的广州勺中 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。特色味甘
，菜肴十分赞赏。蚝油又含多种人体必需的牛肉氨基酸，味极鲜美
，其味鲜美异常 ，益气血 ，
“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。
蚝油即蛎黄油，简介： “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。是广东菜中常用的一种调味品 ，外面用碧绿的菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，其味鲜美异常 ，蘸面包 ，刘大师见了此菜 ，蚝油为高级营养调味料 ，强筋骨的功效 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，使此菜平添了野趣 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，颇受中外顾客的称赞 。具有补脾胃 ，适用于拌面 、也可作炒菜之用 。牛肉蛋白质含量高 ，