在生产果汁过程中，
除果汁外 ，如果在家中存放几小时 ，只是果汁饮料而已 ！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养破坏越多 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，但因为它无法密闭保存 ，营养损失更大 ，
果汁不能代替水果 代替且存放时间越长
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。当然 ，代替且存放时间越长
，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，水果罐头
、代替果脯 、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁简介 ： 在生产果汁过程中，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果因此．即使是果汁纯果汁 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使