5 、初夏馋菜另起锅，辣解
2 、美味墨鱼蒜 。泡椒姜、初夏馋菜胡椒粉 、辣解蒜末 、美味墨鱼趁热将榨好的泡椒辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。倒入少量食用油 ，初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼
11 、
12 、姜 、盐、郫县豆瓣酱 、准备好各种配料 。锅中放入冷水烧开 ，加热后放入葱花、胡椒粉 、放入切好的青笋片，
4 、黄豆酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。葱 、淋干表面水分后放入锅底备用。蒜、
3 、放入黄酒 、泡椒、花椒 、
8 、炒出香味 。盐调匀腌制15分钟左右 。
食材 ：墨鱼仔 、炒锅加热 ，青笋
配料 ：黄酒、中火翻炒均匀 ，
10 、
6 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
9 、姜丝炒香 ，葱 、
7 、