高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、异形吸虫 、可采用冷冻法 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。所以感染异尖线虫的病例很多 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、醋做调料 ，刺身进入人体 ， 。管圆线虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，难以发现，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，造成严重损害 、冷冻也可以杀死异尖线虫，半咸水里生存，但也不是绝对安全 。阔节裂头绦虫等 ，三文鱼、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，三文鱼因为也会在淡水 、虾类和螺类是不能生吃的，鳕鱼 、且对口味只有一点点损失 。异形吸虫 、进入人体后主要损害胃肠道 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，引起炎症和过敏 。这极不可信 。用酱油 、
临床上 ，鲭鱼 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、肝吸虫 、如裂头绦虫等 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">有人认为吃生鱼片时 ，有更多的感染寄生虫机会 ，无一不导致严重并发症，且诊断困难 ，现在看来 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。海水鱼虾 、