12、健康
8 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝
7 、健康小火炒出香味。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
健康9 、笋炒快速翻炒几下。木耳
配料 ： 姜末 、
13 、上浆 。
14 、葱蒜、
3 、半勺白糖翻炒。一起翻炒 。一点儿味精、
5 、放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。
11 、能保持肉丝的水分 ，青笋切丝 、蚝油一勺 、扒拉到锅子的一边，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末，再放入泡椒末。
主料 ：猪肉丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。香醋一勺 、木耳泡发后切成丝，炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。转大火，
6 、也剁碎切末 。肉丝炒上色后 ，一点儿味精 ，
10 、白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、淋入一勺香醋 ，
2、