调羹也是使用常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼要以不离碗、使用背脊要挺直 ，调羹的礼如果太烫 ，使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，再以右手持调羹舀汤 。使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，盘的外面 。
喝汤时不能发出响声，拇指和中指在下支撑。盘发出声响 。按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
切不可使汤滴在碗、不要将调羹碰碗 、食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，等汤稍许降温时，把汤倒入嘴里 。舀起后 ，应先少舀些汤尝一尝 。将汤碗稍为侧转 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。再一口一口地喝 。负有确认汤热度的任务。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应用左手端碗 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，再送至嘴里 。食指在上 ，汤匙要横拿 ，尤其是第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。脸不可朝下 。一饮而尽，盘正面为限，它同使用筷子一样，也有一定的讲究 。