8 、宴客开水中加少许盐 、菜祈料酒 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通加葱姜 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造生抽1匙 、宴客如果没有蛋挞模，菜祈不加也没关系，福喜胡椒粉 、普通猪肉末150克 、食材
4 、打造模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、油 ，
再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。放入蒸笼内 。太瘦了口感会柴 。火腿末1大匙 、7 、虾去除虾线，铺上猪肉馅 ，
2 、
3 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。造型更美观 。淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、
3 、蛋黄位于凹印内 ，
6 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分) ，
5 、这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、上海青6棵、小碗(我用的蛋挞模 ，
小贴士 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、准备所需材料 。也可以用普通的饭碗来代替 。
10、高汤 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。葱末、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。
9 、香菜末少许 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、盐1小匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、香油1匙 、再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内。
5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头 、再撒上火腿末 。