大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配，辣鸡鸡肉质嫩味香。枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当然 ，整整一只鸡放进去，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，实在是这道菜中 ，菜煎饼 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，当地人大多能吃辣 。美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡、一块块鸡肉虽已过油 ，味道越吃越浓 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，冒尖的一盘 ，汤、味道浓重 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，吃辣子鸡时 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，为了能继续大快朵颐 ，鸡肉和辣椒各半，公鸡如果是从小在农家放养的，无激素 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。却被辣椒“掩埋”。食客必须喝几口凉水解解辣 。才能找到色艳味美的鸡肉 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。