做法：
1、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人先稍腌制下 ，销魂虾8 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人葱白爆香 。销魂虾
2 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮葱白适量、让人趁热装碟即可。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量、
4 、沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克、中火烧开 。
5 、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6、这一步是最重要的，
7、从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂，再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。用不锈钢小锅装适量油，鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开，不然虾会带有苦味。
小贴士 ：
1 、
4 、锅烧热油 ，
3、生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，
2 、放姜丝，