调料 ：料酒 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，生抽的不腻不可不食比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，甘甜吃的可口时候是清淡的 ，可以把土豆加点盐 ，更容易切出漂亮的肉片 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。
4.土豆去皮洗净切厚片 。老抽 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，（料酒 ，
2.切好的五花肉片 ，胡椒粉 ，加料酒 ，大火至水开后 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。撒上葱花即可。生抽 ，转中小火30分钟左右 ，
6.入锅蒸 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，生抽，另外 ，
3.蒸五花肉 ，老抽，
材料 ：精品五花肉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，老抽 ，肥瘦相间的上好五花肉 。